枇杷是生津润肺止咳的良药

简介：     枇杷 ，枇杷又称腊兄、生津金丸等，润肺因外形似琵琶而得名。止咳枇杷幽香鲜甜，枇杷略带酸味 ，生津产目我国淮河以南区域，润肺以安徽“三潭”的止咳最为闻名 。在徽州民间有“天上王母蟠桃.地上。枇杷    枇杷 ，生津又称腊兄 、润肺金丸等，止咳因外形似琵琶而得名。枇杷枇杷幽香鲜甜，生津略带酸味 ，润肺产目我国淮河以南区域 ，以安徽“三潭”的最为闻名。在徽州民间有“天上王母蟠桃.地上三潭枇杷”之说 ，枇杷与樱桃．梅子并称为“三友” 。

    祖国医学以为 ，枇杷性甘 、酸 、凉 ，具有润肺、化痰
、止咳等成效。《本草纲目》中说
，枇杷“止渴下气，利肺气 ，止吐逆 ，主上焦热 ，润五脏” 。“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳，气下则火降
，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴
，咳者不咳矣”。

    此外 ，枇杷中所含的有机酸能影响消化腺排泄，对增进胃口 、协助消化吸收、止渴解暑有很好的效果；枇杷中含有苦杏仁苷 
，能够润肺止咳、祛痰 ，医治各种咳嗽；枇杷果实及叶有按捺流感病毒的效果，常吃能够防备四时伤风 ：枇杷叶可晒干制成茶叶 ，有泄热下气 、和胃降逆的成效 ，停止呕的良品，可医治各种吐逆呃逆 。

    需求留意的是 ，脾虚泄泻者忌食；枇杷含糖量高 ，糖尿病患者也要忌食。别的，枇杷仁有毒，不行食用 。

    1.枇杷冻。

    资料
：枇杷500克，琼脂10克，白糖150克。

    制法：将琼脂用水泡软；将枇杷洗净 ，去皮，一剖为二，去核。锅置火上，放入适量清水 、糖和琼脂，熬成汁；将枇杷放入碗中，倒入琼脂汁，晾凉 ，放入冰箱内冷冻即成。

    成效 ：可增进胃口，协助消化 ，进步视力，坚持皮肤健康 ，促进胎儿发育。

    2.秋梨枇杷膏 。

    资料：雪梨6个 ，枇杷叶5片，蜜糖5汤匙，南杏10粒，蜜枣2颗，砂纸1张。

    制法：先将5个雪梨切去1/5做盖，再把梨肉和梨心挖去。把枇杷叶、南杏和蜜枣洗净，放进梨内。余下的1个梨剥皮
、去心 、切小块，将一切梨肉和蜜糖拌匀，分放八每个雪梨内，盖上雪梨盖 ，放在炖盅里，封上砂纸，以小火炖2小时即成 。

    成效：生津润肺  ，止咳化痰
。

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