简介：     苏轼的香椿《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美：“岂如吾蜀富冬蔬 ，霜叶露芽寒更茁。值和”宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。食用”早在汉朝，忌讳咱们的香椿先人就食用香椿 ，曾与荔枝一同。值和    苏轼的食用《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美：“岂如吾蜀富冬蔬
，霜叶露芽寒更茁。忌讳”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。香椿”早在汉朝，值和咱们的食用先人就食用香椿，曾与荔枝一同作为南北两大贡品，忌讳深受皇上及宫殿贵人的香椿喜欢。

    香椿是值和巨大的乔木树木，原产我国。食用人们食用香椿久已成习，汉代就遍及大江南北 。古代农市上把香椿称椿 ，把臭椿称为樗 。我国香椿种类许多 ，依据香椿初出芽苞和子叶的色彩不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类
。

    香椿头含有极丰厚的养分。据分析，每100克香椿头中 ，含蛋白质9.8克 、含钙143 毫克、含维生素C115 毫克，都列蔬菜中的前茅。别的，还含磷135 毫克、胡萝卜素1.36毫克 ，以及铁和B族维生素等养分物质
。

    香椿含有丰厚的维生素C 、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功用  ，并有很好的光滑肌肤的效果，是保健美容的杰出食物。

    香椿能燥湿清热、收敛固涩
，可用于久泻久痢
、肠痔便血、崩漏带劣等病症。

    香椿具有抗菌消炎、杀虫的效果，可治蛔虫病、疮癣
、疥癞等病 。

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