日常主食的科学调配

简介：     主食是日常咱们日常膳食三餐不行短少的食物，能够为人体供给所需的主食热量和蛋白质 ，以及适当数量的学调维生素B和无机盐 。长期以来 ，日常许多家庭把精米作为单一的主食主食 ，疏忽。学调    主食是日常咱们日常膳食三餐不行短少的食物，能够为人体供给所需的主食热量和蛋白质 ，以及适当数量的学调维生素B和无机盐。长期以来 ，日常许多家庭把精米作为单一的主食主食
，疏忽了主食其实也能够多样化，学调然后造成了酸性体质和部分养分素的日常缺少。事实上 ，主食养分膳食，学调主食也要考究科学调配。一般来说 ，主食的科学调配要遵从以下几种准则 ：

【主食要多样化】。

    主食只要多样化才干吸取更全面的养分素 。日常膳食中可挑选的主食有 ：精米
、面粉  、汤面、面包、饺子 、窝窝头  、糙米、大麦、小麦 、荞麦
、玉米 、黄豆、绿豆、豌豆、马铃薯等粗细粮食及制品 。主食多样化要不同品种的粮食替换着吃，以弥补愈加丰厚的养分。在精米中参加粗粮，能在必定程度上碱化精米
。每次烧饭煮粥的时分 ，只需放入一小把粗粮即可完成 。

【主粮和豆类混食】
。

    在主食中参加一小把豆类食物 ，不仅能添加主食的风味 ，还能够提高主食的养分价值
。主粮和豆类调配的挑选有：绿豆米饭、红豆大枣粥 、八宝粥等。

【主食与副食混搭】
。

    主食首要供给氨基酸和维生素，而蔬菜和肉食能供给愈加全面的矿物质和蛋白质 ，还能起到氨基酸互补的成效
。将主副食奇妙地调配在一起 ，使膳食的养分价值更高 ，更有利于人体全方位地吸收养分。主副食调配的挑选有：蛋炒面、鸡蛋饭、豌豆饭、饺子、包子、馄饨等
。

【米面混食】。

    米和面是日常膳食中重要的主食 。从养分学的角度上看
，面食含有丰厚的蛋白质、钙、磷和维生素B  ，其矿物质含量也比米多 。可是米中的蛋白质品种和份额更为合理。因而，在日常的膳食中要注意两者的调配
，比方早餐吃面食
，午饭和晚餐吃米饭，或许每当周末吃面食等。

【干稀要调配】。

    干稀主食调配更有利于食物的消化和吸收 
，养分更全面
 。健康科学的千稀调配是米粥和麦包
、汤面和馒头 、玉米和小米粥、清粥和炒粉等
。