循环传杯 ，湖北十堰的共同喝法

简介
：     中国人之间的循环传杯往来 ，最不能缺的湖北喝法便是酒 ，中国人津津有味的共同“无酒不成席” 、“怪酒不怪菜” ，循环传杯没有酒是湖北喝法行不行的，哪怕煎一碟小黄豆就能够下酒，共同并不寻求多么甘旨的循环传杯。    中国人之间的湖北喝法往来
，最不能缺的共同便是酒，中国人津津有味的循环传杯“无酒不成席”、“怪酒不怪菜”，湖北喝法没有酒是共同行不行的 ，哪怕煎一碟小黄豆就能够下酒，循环传杯并不寻求多么甘旨的湖北喝法好菜
。湖北人喜爱喝酒 ，共同具有代表性的又当属十堰人。据有关部门初步统计 ，十堰人一年要喝3.5万吨瓶装白酒 ，20万吨啤酒 ，散装白酒800吨，其他酒类1500吨。听说整个十堰城区三大医院急诊室，每周至少都要抢救10个醉汉。

    十堰人性情质朴，喝起酒来也是一股子憨劲 ，为着这份心爱 ，没有客人能挡得住酒
。在士堰民间喝酒，有一种共同的习俗撒播至今。主人用自己的杯满饮之后 ，再斟满酒连杯传给下一人，下一人饮后斟满再往下传 ，直至此杯满酒回到主人手中。生在大都市的你必定受不了这喝酒方法，不卫生 ？但十堰人说：“咱们一向都这么喝酒
，一个接一个地传递，这才是最天然的方法！”喝酒就喝酒，我们爱情深 ，哪里有那么多的卫生可讲，十堰人历来不信这套。

    十堰人热心好客，正如《郧阳府志》记载的那样，“民多秦音 ，俗尚楚歌 。”或许因为十堰区域从前在战国时非常重要，因而十堰的酒文明丰厚多样，绚丽多彩 。十堰民间一向撒播着“客随主便”的桌风，便是要求我们都不要造作 、扭捏，正直的往来即可。

    十堰人也喜爱在八仙桌上喝酒，在八仙桌上喝酒时 ，考究就多了来着 。这八仙桌严厉区分了上席、下席 、陪席。能坐上上席的人，不是在座中的老一辈便是领导等级的大角色，下席也能够组织坐客人，相对上席的人来说辈分肯定要次之许多。八仙桌的左右两头坐的便是主人或许是主人邀请来陪客的亲朋好友 。

    主人一般会在来宾落座前，就把斟满了黄酒的酒碗摆在座位上 ，这便是俗称的“门杯”
。喝榜首杯酒之前，主人仍是会简略地说几句祝酒词 ，然后就请客人碰杯共饮，这杯酒又被十堰人视为“碰头酒”。

    碰头酒往后，便是外地人难以承受的循环递酒杯的喝酒方法了，这关于久别的朋友
，密切的同伴来说 ，是再好不过的表达爱情的方法。酒碗里再次倒满酒后 ，主人首要端起杯子一饮而尽，然后还会把杯子倒过来，以表确实是干杯，再用空杯敬给坐在上席的老一辈和贵客
。

    上席的客人也是很爽快地接过“空杯” ，倒满后一饮而尽，喝完后又把“空杯”回敬给主人，主人又以相同的程序来给下一位客人敬酒 ，客人也用此方法敬酒。趁便为我们讲个典故“推杯换盏” ，这也是咱在前面说到的“空杯”的来历。“推杯换盏”给人们的印象是描述热热闹闹的喝酒场景，实则不然
，唐代十堰的房陵县从前流放过一批忠臣
，尽管他们已是“落水狗”，但宫里那套规则却一时半会丢不掉 。宫殿奋斗特别抢夺皇位之事阴险频频
，他们为了避免被人下毒，所以会有专门担任尝酒的宦官，就有那么一个“空杯”的习俗。湖北十堰
，特别是房陵一带地域偏远，相对关闭落后
，因而古代文明简单撒播也就不奇怪了。

    十堰民间 ，在酒俗上保留着许多其他文明的痕迹 。客人上门了 ，主人有必要预备酒，不然便是不敬，在十堰人的酒宴上
，你很容易就能寻到古楚人那热心奔放的影子。客人下桌子的时分 ，假设桌子上还有剩下的酒便是主人待客的热心和真挚，桌上没有剩酒就代表着主人太小气，没有预备满足的酒 ，客人不得不下席，主人也会因而而问心有愧。

    其实质朴心爱的十堰人也喜爱“大碗盛酒
，大块吃肉”的方法，豪爽之气不下“梁山豪杰”。客人在酒桌上不能自动提议吃饭 ，不然视为“失礼”，遇到拿手劝酒、喝酒的主人那可就“惨”了 。假设客人确实喝不得酒或许喝不了几杯，只能把主人敬上的门杯放在自己面前后再阐明状况
，十堰人不喜爱看见客人“舔一舔”的行为，不能喝就实话实说，没必要扭扭捏捏装模作样 。并且在十堰民间做客，不管是客人仍是主人都应该留意与席间人情感平衡
，比方在“推杯换盏”的时分你嫌人家脏，成心跟人拉开距离的话就很伤爱情。

    十堰竹山民间喝酒的规则许多，他们有“酒不单行”的说法，意思便是一旦要敬酒有必要是双数 ，比方2杯、4杯或6杯 
、8杯。在比较保守的乡村更“严厉”，主人家里的妇女和小孩都不能上桌子吃饭、陪酒，一向要等客人喝得差不多了
，当家的男人才会把女性孩子叫到桌子上来给客人挨个敬酒
。既然是敬酒，那两边都得喝才算完好 ，可他们不这样
，女性和孩子一般不喝酒，只管为客人斟酒、奉酒即可，并且倒几杯客人喝几杯，客人禁绝推辞。这个习俗强烈建议：是时分变革了，女性也应有肯定的喝酒权，当然不倡议未成年人喝酒。

    十堰的竹溪公民特别在乎“酒司令”的指令，当然这是指在酒桌上之时。一旦上了酒桌，“酒司令”发令下来说喝“一炮三响”
，那你就得赶忙了 ，喝慢了还得被罚酒，这时凡是在座的人都会极速连干三杯 
。这三杯酒仓促下肚，不知道已有多少人找不到北，但竹溪公民便是听“酒司令”的话啊，“酒司令”一时鼓起说不定又接着下个“一炮五响”的指令 ，没酒量的人得赶忙找扇门扶着。竹溪公民有“酒司令”坐镇，别的几个县如郧县、郧西、丹江口民间喝酒也都有各自的“土政策” ，比起“酒司令”来并不差劲。千奇百怪 ，形形色色，终究意图便是让在座的人敞开地喝酒 。