听说那是齐白1949年曾经的事了 。有一天 ，石提烧烤有一位老记者请齐白石白叟去品味一下“烤肉宛”的齐白烤肉。齐老笑着说 ：“我的石提烧烤牙齿，哪里嚼得动 ？齐白”这位记者说 ：“正是由于让你嚼得动 ，所以才请你去吃烤肉 。石提烧烤”随后他又弥补了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白。”齐老这天兴头很大，石提烧烤拿起手杖 ，齐白同他一块去了 。公然 ，烤肉宛的共同风味 ，让他十分高兴 ，连声赞许 。切肉的宛师傅 ，精心肠给他切了两碗“牛米隆” ，使齐老夸不绝口 ，兴味盎然 。宛师傅说 ：“咱们这份烤肉，连个字号牌子还没有哪 ！"所以请齐老给题一块匾 。白叟笑着容许 。
回到这位记者家里后，拿来宣纸 ，齐老提笔作书 ，写了一个钟鼎“烤”字 。写完之后 ，忽然搁笔 ，稍加思索 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，此是齐白石臆造 。”写毕掷笔大笑 ，兴冲冲地走了 。
齐白石白叟走后，我们赏识齐老题字的笔力遒劲，连连赞赏 ，可是只要一个“烤”字 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，添上“肉宛”两字 ，成为一块匾 。后来以为那样不当 ，毕竟就用这一个字 ，挂在墙上 ，作为“烤肉宛”的牌子。
